Quina és la funció de la ranura a la part inferior de l'ampolla?
"Deixa'm saber quina ampolla és profunda!" Tant si ets venedor de vins com si ets consumidor, has d'haver sentit paraules semblants, tant pel que fa a la taxa d'aparició com a la letalitat, supera les 4 estrelles. Les persones que diuen això generalment pensen que com més profund sigui el fons de l'ampolla, millor serà la qualitat del vi, així que és realment el cas?Quin és el propòsit d'aquesta ranura a la part inferior de l'ampolla?
(1) El passat és un símbol de qualitat
En el passat, els fons profunds eren un signe de qualitat. Tanmateix, amb el desenvolupament continu de la indústria del vi i la tecnologia d'elaboració d'ampolles, el fons de l'ampolla profunda i la qualitat del vi ja no estan necessàriament relacionats, sinó més aviat com una herència de l'artesania.
(2) És més propici per a una col·locació vertical i estable
Antigament, les ampolles de vi de vidre es bufaven a mà, de manera que era difícil assegurar-se que la part inferior de l'ampolla fos llisa i plana. Un cop hi hagués una protuberància, provocaria inestabilitat o fins i tot punxada accidentalment el suport de l'ampolla. Com a resultat, els treballadors van mantenir una ranura al fons de l'ampolla, i aquesta tradició s'ha transmès fins als nostres dies.
(3) Convenient per subjectar l'ampolla i abocar vi
Si esteu acostumats a abocar vi pel fons de l'ampolla, és evident que el fons de l'ampolla és més adequat, de manera que hi podeu posar el polze. És convenient? Des d'aquest punt de vista, la ranura del fons de l'ampolla sembla ser per a la comoditat de servir vi.
(4) Més fàcil recollir sediments
Com s'ha esmentat anteriorment, molts vins fins tenen solcs profunds, que són bons per recollir sediments. Perquè quan el vi està quiet, les substàncies que s'han assentat al llarg dels anys es concentraran en aquest solc estret del fons de l'ampolla. Quan s'aboca vi, aquests sediments no són tan fàcils d'aixecar i, naturalment, no és fàcil fer que el vi estigui ennuvolat, cosa que pot garantir que el vi abocat sigui tan clar com mai. Fins i tot si el sediment llisca cap a la boca de l'ampolla amb el vi, només lliscarà lentament cap a l'espatlla de l'ampolla. Mentre s'asseguri el funcionament lent, el sediment no s'extreurà fàcilment. Això és molt pràctic en el procés d'eliminació d'escòries de l'ampolla de xampany.
(5) És més fàcil aconseguir l'efecte de refredament
Quan la part inferior de l'ampolla estigui acanalada, l'àrea de contacte entre l'ampolla i l'aigua gelada serà més gran, de manera que es pugui refredar ràpidament. Per als vins blancs i alguns negres que s'han de refredar, l'efecte serà més evident.
(6) Millorar la resistència estructural i resistir l'alta pressió
Permeteu-me fer una digressió primer, saps per què el pont de Zhaozhou s'atura? No és només perquè l'arc suporta la pressió millor que l'avió. De la mateixa manera, quan la pressió de l'aire a l'ampolla és alta, el fons de l'ampolla és més propici per augmentar la resistència a la pressió i evitar que l'ampolla esclati, cosa molt habitual en vins escumosos com el xampany i el prosecco. És beneficiós fins i tot per al vi normal, ja que l'augment de la resistència estructural pot evitar que l'ampolla es trenqui a causa dels cops durant el transport.
(7) Més còmode d'apilar
Com tots sabem, les ampolles de vi són cilíndriques i fàcils de rodar durant l'emmagatzematge o el transport. Si emmagatzemeu o transporteu vi en grans quantitats, podeu considerar quadrar l'ampolla de vi i després utilitzar la ranura de l'ampolla de vi anterior per connectar la boca de la següent ampolla de vi. Això no només evitarà rodar, sinó que també serà molt estable i estalviarà espai.
(8) Doneu a la gent la il·lusió que el cos de l'ampolla té una gran capacitat
Per a una ampolla de vi amb la mateixa capacitat de 750 ml, com més profunda sigui la ranura de la part inferior de l'ampolla, més gran serà el cos de l'ampolla, per tal d'assegurar una quantitat suficient de vi. En absència d'una ranura a la part inferior de l'ampolla, l'ampolla que en realitat té una ranura més profunda tendeix a donar la il·lusió de més capacitat.
(9) Més fàcil de netejar
Per a molts entusiastes del vi, l'ampolla no es llençarà fàcilment un cop acabat el vi. L'utilitzen per a la col·lecció o el converteixen en diferents manualitats. Tanmateix, els amics experimentats trobaran sens dubte que quan es netegen ampolles de vi de boca estreta, si la part inferior de l'ampolla és plana, és difícil netejar-la de manera uniforme. Amb les ranures, l'aigua injectada es pot distribuir millor per tots els racons de l'interior de l'ampolla de vi i, naturalment, es netejarà més a fons.
