Grasse es troba al sud-est de França, en una vall de la part sud dels Alps, amb un clima mediterrani. Les condicions geogràfiques i climàtiques úniques han fet de Grasse la capital mundial del perfum, amb les seves fragàncies d'alta qualitat. La paraula "Perfumeria" es pot veure a tot arreu de la ciutat. Aquí van néixer i estudiar Michel Almaira, Jean-Claude Ellena, Dominique Ropion i Bertrand Duchaufour. La famosa escola de perfumeria Grasse Institute of Perfumery també es troba aquí.
1.El guant de fragància que va canviar el destí
Al segle XVI va aparèixer en aquesta població el perfum per tapar la pudor de fer cuir. En aquella època, Grasse era famosa a Europa per la seva producció de cuir. El procés d'adobament de la pell produeix una pudor desagradable, i Grasse en aquell moment estava ple d'aquesta olor repugnant.
El 1533, la noble italiana Caterina de Mèdici es va casar amb el rei Enric II de França i va portar l'art italià de fabricar guants de cuir fumats a França. Els treballadors de la pell de Grasse van aprendre aquesta tècnica abocant flors en oli animal i remullant-les durant dos mesos, permetent que l'olor floral infonís completament l'oli, que després s'aplicava als guants de cuir per emmascarar la pudor de la pell.
Als segles XVIII i XIX, els impostos locals sobre la pell augmentaven cada any i els adobers van deixar de produir cuir i van començar a centrar-se en el cultiu de flors i la destil·lació d'espècies. Els turons que antigament servien per rentar la pell es van convertir lentament en camps de flors. I el que abans van ser comerciants de cuir s'han convertit en comerciants d'espècies i els primers perfumistes moderns.
2. Més que una font important de matèries primeres
Les principals espècies produïdes a Grasse són el gessamí, la rosa de maig, la nardo, la flor del taronger, l'acàcia, etc. Les principals marques de luxe Chanel, Dior i Hermes tenen tots els seus camps de flors a Grasse. Grasse es troba al sud del mar Mediterrani, però no té accés al mar. Sota la combinació d'un clima mediterrani suau i humit i un terreny muntanyós, la temperatura es manté al voltant dels 20 graus durant tot l'any, amb molta llum i pluja i un sòl fèrtil, les condicions geogràfiques són úniques.
Segons Olivier Polge, l'actual perfumista principal de Chanel, "L'entorn a Grasse és tan suau que les flors no es cremen ni es congelen". Un camp de gessamí de 20 metres quadrats propietat de Chanel a Grasse produeix un gessamí que té una olor més fresca, més aquosa i semblant al te que en altres llocs, amb una olor càlida, dolça i semblant a la mel alimentada pel sol. Només l'edició limitada N grau 5 Parfum Grand Extrait utilitza aquest extracte únic de flors de gessamí.
A més de la influència del temps en la matèria primera, l'habilitat dels locals és igualment important. Els camps de flors de Chanel a Grasse estan gestionats per la família de Joseph Mul, que ha estat associat a Chanel durant dècades i que és la quarta generació de la seva família que té una àmplia experiència en el cultiu de flors. No n'hi ha prou amb poder conrear encens de gran qualitat, els de Grasse també tenen un alt nivell d'habilitat per fer encens. La UNESCO va inscriure les habilitats de fabricació d'encens del poble de Grasse a la seva llista del Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat el 2018. A més del cultiu, la població local té un coneixement estricte i professional dels mètodes de collita, extracció i destil·lació.
3. Visites recomanades
Parfumerie Galimard, Parfumerie Molinard i Parfumerie Fragonard, els tres grans tallers de perfumeria de Grasse, estan oberts als visitants de manera gratuïta i ofereixen visites guiades i perfums fets a mida. Fundada el 1849, la Parfumerie Molinard era una de les preferides de la reina Victòria i el seu edifici d'estil provençal està obert al públic. La Parfumerie Fragonard, la més jove de les tres empreses, va ser fundada l'any 1926 amb un taller al cor de Grasse i una botiga exquisida que acull perfums, cosmètics i tèxtils.
Museu Internacional de la Parfumeria:
Amb una col·lecció única de 50,000 articles relacionats amb el món del perfum, el Musee International de la Parfumerie de Grasse és una visita obligada per als amants del perfum, ja que permet als visitants experimentar el fascinant món del perfum a través de vídeos. , projeccions i terminals interactius.
Festa de les Flors:
Grasse també acull dos festivals de flors cada any, el Festival de les Roses al maig, quan les roses estan en plena floració, i el Festival del gessamí a l'agost, quan el gessamí està en plena floració. Si visiteu el sud de França durant aquests dos períodes, no us oblideu d'assistir-hi.
